આજે ગુજરાત દિવસના પાવન અવસર પર આપને જણાવતા આનંદ થાય છે કે ઝાઝી.કોમ હવે યુનીકોડ ફોન્ટ માં ઉપલબ્ધ છે.
જુના વેબપેજ માટે અહીં કલીલ કરો….. (હિતાથૅ ફોન્ટ હોવા જરુરી છે.)
મૂઠિયાં
- Details
- Written by શોભના ઝા
- Parent Category: સ્વાદીકા
- Category: ફરસાણ
સામગ્રી
૨૦૦ ગ્રામ કણકી કોરમાનો લોટ, ૧૦૦ ગ્રામ ચણાનો કરકરો લોટ, ૧૦૦ ગ્રામ ઘઉંનો કરકરો લોટ, મીઠું, હળદર, ખાંડ, તેલ, રાઈ, હિંગ, આદુ, મરચા, કોથમીર, દૂધી.
રીત
કણકી કોરમાનો લોટ, ચણાનો કરકરો લોટ, ઘઉંનો કરકરો લોટ, તેમાં તેલનું મોણ નાંખો. મીઠું મરચું, હળદર ખાંડ, લીંબુ નોરસ, વાટેલા આદુ મરચાં તથા કોથમીર નાંખી દૂધીને છીણી નાંખો. બધો મસાલો ભેગો કરી. લોટ એક તપેલીમાં બંધ મૂકો. એક કલાક વરાળથી બાફો. બફાઈ ગયા પછી નાના ટૂકડા કરી. એક પેણીમાં તેલ મૂકી અજમાથી મૂઠિયાને વધારો. દૂધીની જેમ મેથીની ભાજી, પોઇ, કોબીચ, મૂળા, લૂણીની ભાજી, લીલવા વગેરેના પણ મૂઠિયાં બને છે.
Read more...