આજે ગુજરાત દિવસના પાવન અવસર પર આપને જણાવતા આનંદ થાય છે કે ઝાઝી.કોમ હવે યુનીકોડ ફોન્ટ માં ઉપલબ્ધ છે.
જુના વેબપેજ માટે અહીં કલીલ કરો….. (હિતાથૅ ફોન્ટ હોવા જરુરી છે.)
જુવાર ના વડા
- Details
- Written by શોભના ઝા
- Parent Category: સ્વાદીકા
- Category: ફરસાણ
સામગ્રી
ચારસો ગ્રામ જુવાર, બસો ગ્રામ તુવેરની દાળ, સો ગ્રામ અડદની દાળ, સો ગ્રામ ઘઉં નો કરકરો લોટ. આદુ, મરચાં, કોથમીર, દહીં, મીંઠુ,મરચું, હળદર,ખાંડ , તેલ.
રીત
ચારસો ગ્રામ જુવાર, બસો ગ્રામ તુવેરની દાળ, સો ગ્રામ અડદની દાળ ત્રણે ને ભેગા કરી કરકરો લોટ દળાવો. તેમાં સો ગ્રામ ઘઉંનો કરકરો લોટ ઉમેરો. તેલનું મોણ નાખી બધા લોટ ભેગા કરો. હવે તેમાં આદુ, મરચાં, કોથમીર, દહીં, મીંઠુ,મરચું, હળદર,ખાંડ ઉમેરી ને લોટ બાંધો અને બે ત્રણ કલાક પલાળી ને રાખો.
એક તાવડી મા તેલ મૂકી જુવારના વડા હાથ થી થેપી ને તળી લો. ગરમા ગરમ વડા પીરસો.
Read more...